千とせ

並んでまで入りたくないなあ。
おっと外待ち1人・・・。しゃあないな、今日ばかりはサブいしな、汁モンや。
いつもある方と［千とせ］に行こうとするが、火曜であるか閉店後であったりでなかなか行けてない。

ココのところ、この店で続けて食べているメニューは「肉吸い」でも「肉うどん」でもない。
ひねくれモノがそんなん言う訳ない。
「豚吸い」である。別にどこぞの雑誌の「豚野郎特集」に合わせた訳でもない（笑）

メニューを見ると有名な「肉うどん」に対して「豚うどん」と言うのも当然出来るんだろうけど書いていない。
その代わりに「豚そば」を見つけることができる。
要するに「豚吸い」は「豚そば」のそば抜きな訳だ。

それにしても、「豚吸い」って注文した時の他の客の反応が非常におかしい時がある。
みんな一斉に「そんなんあるのん？」と壁面のメニューを見る。それは快感だ。
それだけを愉しみにして意地でも「肉吸い」を拒んでいるみたいだ。
今日もテーブルでは三方を肉吸いさんらに囲まれて・・・。

「山椒OK」と告げると山椒が振りかけられる。だから「肉・・」と比べてみても、ダシは一緒ではあるものの肉から滲み出す味に加えて風味も全く違うものだ。

山椒好きには堪らない。
「肉・・」に使われている牛（ナーベル）肉よりは大きく刻まれ、豚肉は豚肉で別の美味さがある。

玉子がけご飯は得意じゃないのだがたまにはいっとこか。
↑豚吸い（500円）＋小玉（ごはん小150円＋生玉子50円）

赤坂のchitoseさんは元気かな・・・？


千とせ
大阪市中央区難波千日前8-1 TEL 06-6633-6861
火曜休 / 10:30～14:30